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Eine Küche mit Dunstabzugshaube

Dieser Ratgeber gibt dir einen Überblick über die Arten von Dunstabzugshauben. Lies hier, welche Abzugshaube für dich die Passende ist, um Wrasen und Gerüche aus deiner Küche zu entfernen, und welche Vorteile die verschiedenen Modelle haben.

Was bringt eine Dunstabzugshaube in der Küche?

Beim Kochen entstehen Dünste, Gerüche und Fettpartikel in der Luft. Damit diese sich nicht in der Küche oder im offenen Wohnbereich verbreiten, ist ein Dunstabzug hilfreich. Dieser zieht Kondenswasser und Fettpartikel ein und reinigt die Luft durch einen Filter. Je nach Art des Dunstabzuges – ob Abluft- oder Umluftsystem – leitet er die gereinigte Luft wieder in den Raum zurück oder transportiert sie vollständig ab.

Möbel, Oberschränke und Wände werden so vor Fettablagerungen geschützt. Eine Dunstabzugshaube ist nicht nur sinnvoll, wenn du häufig mit Fett kochst oder Fisch, Fleisch und Gemüse scharf anbrätst. Auch Kondenswasser durch das Kochen von Wasser beispielsweise wird von einem Dunstabzug eingesogen.

Es gibt Wandhauben, Insel- und Deckenhauben, Tischhauben, Muldenlüfter und Unterbauhauben. Darüber hinaus unterteilt man Dunstabzugshauben in Abluft- und Umlufthauben. Je nach Platz, Ausrichtung des Kochfeldes und Gegebenheiten vor Ort ist eine bestimmte Art die passende für deine Küche.

Person kocht auf Kochfeld mit integriertem Dunstabzug

Arten von Dunstabzugshauben: Abluft und Umluft

Moderne Dunstabzugshauben können in der Regel wahlweise als Umluft- oder Abluftgerät betrieben werden. Im Abluftbetrieb wird die angesaugte und gefilterte Luft komplett nach draußen abgeführt. Im Umluftbetrieb wird dagegen die Küchenluft gereinigt und anschließend wieder in den Raum abgegeben.

Bei beiden Methoden wird die Luft zunächst durch einen Fettfilter geleitet. Im Umluftbetrieb kommt zusätzlich noch ein Aktivkohlefilter zum Einsatz, der Geruchsstoffe effektiv beseitigt. Ob du in deiner Küche Abluft oder Umluft einsetzt, hängt von verschiedenen Kriterien ab. Beide Betriebsarten haben ihre Vor- und Nachteile, die bei der Auswahl zu berücksichtigen sind.

Ablufthauben

    • Arbeiten effizient, weil die Luft samt Feuchtigkeit, Fett und Gerüchen aus dem Küchenraum abtransportiert wird

    • Schutz vor Schimmelbildung

    • Weniger Betriebsgeräusche als Umlufthauben, auch Einsatz externer Motoren denkbar

    • Keine Zusatzkosten durch Austausch von Aktivkohlefilter

    • Öffnung in der Wand oder Decke notwendig, daher aufwendigere Installation

    • Nicht für alle baulichen Gegebenheiten und Küchen geeignet

    • Energieverluste durch Ableitung der Luft nach draußen möglich

    • Ausreichende Frischluftzufuhr muss sichergestellt werden

Umlufthauben

    • Unkomplizierte Montage, weil keine Rohrleitungen und Mauerdurchbrüche benötigt werden

    • Eignen sich für jede Art von Küche und bauliche Gegebenheiten

    • Keine Energieverluste

    • Feuchtigkeit bleibt im Raum, sodass Stoßlüften notwendig ist

    • Höherer Geräuschpegel

    • Eventueller Leistungsverlust

    • Austausch des Aktivkohlefilters notwendig

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Modelle im Überblick

Dunstabzugshauben gibt es in verschiedenen Ausführungen. Je nach Gegebenheiten in deiner Küche eignet sich ein Modell besser als das andere. In Küchen mit Dachschrägen sind beispielsweise Kopffreihauben sinnvoll, die sich an die Neigung der Decke anpassen.

Auch das Design spielt neben der Funktionalität eine wichtige Rolle bei Dunstabzugshauben. Viele Modelle weisen elegante Formen und hochwertige Materialien auf. Außerdem ist der Dunstabzug ein praktischer Platz für die Integration von LED-Spots, um das Kochfeld ideal zu beleuchten.

Wandhauben

Wandhauben sind die klassische Art der Dunstabzugshaube, denn in dieser Bauform ist das Angebot am größten. Sie werden an der Wand direkt über dem Kochfeld angebracht. Der sichtbare Luftabzugsschacht ist je nach Typ verschieden ausgeführt. Kaminhauben erinnern mit ihren symmetrisch abgeschrägten Formen an einen Kaminabzug, während Blockhauben mit einer modernen, geraden Linienführung der Dunstabzugshaube aufwarten.

Tipp: Die gerade Fläche der Blockhaube eignet sich auch, um leichte Dinge wie Gewürze oder Küchenkräuter darauf abzustellen.

Für maximalen Komfort beim Kochen sorgen Schräghauben, die auch Kopffreihauben genannt werden: Bei dieser Art ist der Dunstabzug in Kopfhöhe abgeschrägt, damit auch größere Personen vor dem Herd frei und ungestört agieren können. Die Verletzungsgefahr wird dadurch stark minimiert.

Eine Küche mit dunkler Wandabzugshaube
Eine schwarze Wandabzugshaube

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Insel- und Deckenhauben

Kochinseln mitten im Raum sind modern und funktional. Für den optimalen Dunstabzug gibt es Inselhauben, die frei hängend an der Decke direkt über dem Kochfeld montiert werden, um Gerüche und Wrasen so effizient wie möglich aus der Küche zu entfernen.

Dabei spielt das Design eine besonders große Rolle. Mit schlanken und eleganten Abluftschächten setzen Inselhauben besondere Akzente in der modernen Küche. Du hast die Auswahl zwischen ovalen, runden oder rechteckigen Formen. Selbst Inselhauben im Design eines Kronleuchters gibt es inzwischen.

Küche mit Inselhaube als Dunstabzug

Tischhauben

Tischhauben haben den großen Vorteil, dass sie den Dunst und damit den Geruch genau dort auffangen, wo er entsteht, nämlich unmittelbar neben dem Kochfeld. Der Dunst und die fetthaltigen Dämpfe, die beim Kochen entstehen und aufsteigen, werden direkt zu einer Seite des Kochfeldes hin abgesaugt. Sie durchqueren nicht erst einen Teil der Raumluft. Dies hat eine merkliche Geruchsminderung zu Folge.

Wenn du die Tischhaube nicht benötigst, kannst du die Haube im Unterbau versenken. Sie ist dann unsichtbar und darüber hinaus bleibt der Blick auf den Kochbereich frei, was für ein modernes und ungestörtes Aussehen sorgt. Sie bietet sich dadurch besonders für Kochinseln an, weil keine Dunstabzugshaube in der Mitte des Raumes hängt und die etwas aufwendige Installation an der Decke entfällt. Wie bei anderen Dunstabzugshauben lässt sich auch bei Tischhauben die Leistung der Haube regulieren.

Küche mit einer ausgefahrenen Tischhaube
Küche mit eingefahrener Tischhaube

Muldenlüfter

Muldenlüfter, auch Downdraft-System genannt, bieten große Planungsfreiheit beim Küchendesign. Die Muldenlüfter eignen sich besonders bei offenen Küchen, Kochinseln oder bei Küchen mit wenig Platz an der Wand oder der Decke für den Dunstabzug.

Downdraft-Systeme sind in der Mitte oder an der Seite des Kochfeldes als Vertiefung integriert und damit kaum sichtbar. Ähnlich wie bei Tischhauben wird der Dunst direkt am Kochfeld nach unten vom Gerät eingesaugt. Dadurch entsteht keine Geruchsbildung im Raum. Zudem sind Muldenlüfter wesentlich leiser als andere Hauben.

Hinweis: Besitzt du bereits eine fertige Küche, ist das Nachrüsten mit einem Muldenlüfter aufwendiger als bei herkömmlichen Abzugshauben, aber durchaus möglich.

In der modernen Küche wird heutzutage der Muldenlüfter beziehungsweise der integrierte Dunstabzug am häufigsten eingesetzt.

Ein Down Draft System zieht den Dunst von einem kochenden Gericht auf der Herdplatte in die Mulde ein.
Ein Mann gießt Wein in eine Pfanne. Der Kochdunst wird in der Mitte der Herdplatte von einem Muldenlüfter eingezogen.

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Unterbauhauben

Unterbauhauben sind eine gute Wahl, wenn es auf unkomplizierte Installation und effiziente Platznutzung ankommt. Diese Art von Dunstabzug wird in der Regel in einen dafür vorgesehenen Hängeschrank integriert, kann bei Gebrauch herausgezogen werden und ist besonders platzsparend konstruiert.

Küche mit einer Unterbauhaube

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Zusatzfunktionen moderner Dunstabzugshauben

Beleuchtung bei Inselhaube

Moderne Dunstabzugshauben sorgen nicht nur dafür, dass verbrauchte und fette Luft aus der Küche entfernt wird. Sie können einige Zusatzfunktionen aufweisen, die beim täglichen Kochen und Backen hilfreich sind.

Dunstabzugshauben sind in das Smart-Home-System der Küche integrierbar. So kannst du beispielsweise über eine App den Dunstabzug steuern, auch wenn du dich gerade nicht in der Küche befindest. Außerdem wirst du benachrichtigt, wenn der Filter gewechselt werden muss.

Ist der Dunstabzug mit dem Kochfeld verbunden, kannst du diesen über das Kochfeld steuern. Das ist effizient und sorgt für ein ungestörtes Erscheinungsbild des Dunstabzuges, da dieser ohne Bedienfeld auskommt.

Auch die Beleuchtung ist bei modernen Dunstabzügen weiterentwickelt. Du hast die Wahl zwischen LED-Spots oder Leuchtleisten. Außerdem ist die Beleuchtung häufig dimmbar oder als Ambientebeleuchtung einstellbar.

Praktisch ist außerdem die Nachlauffunktion bei Dunstabzugshauben. Wenn du das Gerät nach dem Kochen abgeschaltet hast, läuft der Abzug noch ein wenig weiter, um auch die letzten Fettpartikel und Gerüche aus dem Raum zu entfernen. Dabei agiert der Dunstabzug leise und schaltet sich anschließend selbstständig ab.

Bei manchen Flachschirmhauben oder Kopffreihauben ist die vordere Fläche zugleich ein Bildschirm, der zur Unterhaltung beim Kochen Bild und Ton von eingelegten DVDs oder CDs abspielen kann.

Die richtige Dunstabzugshaube auswählen

Dunstabzugshaube aus Edelstahl und Glas

Welche Dunstabzugshaube die richtige für deine Küche ist, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Wähle die Form entsprechend den Gegebenheiten in deinem Raum. Die Größe sollte zur restlichen Küche passen. Über einer Kochinsel sollte eine Inselhaube nicht zu wuchtig erscheinen. Planst du den Dunstabzug zwischen zwei Oberschränken ein, misst du den verfügbaren Platz.

Beim Material hast du die Auswahl zwischen Edelstahl und Glas. Edelstahl ist pflegeleicht und modern. Außerdem sind durch die matte Oberfläche Fingerabdrücke kaum sichtbar. Glas wirkt modern und ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich. Auch eine Kombination der beiden Materialien ist denkbar.

Unterschiede gibt es außerdem beim Geräuschpegel der Dunstabzüge. Besonders die Motoren und Luftkanäle sind ausschlaggebend für die Entstehung von Geräuschen. Einige Dunstabzüge haben außerdem Schalldämpfer integriert.

Auch die Energieeffizienz sollte eine Rolle bei der Auswahl spielen. Die Energieeffizienz wird bei Dunstabzugshauben von A+++ bis D angegeben, wobei D die am wenigsten effiziente Klasse ist. Auf dem Label für die Energieeffizienz kannst du außerdem den Stromverbrauch pro Jahr ablesen. Ein Vergleich verschiedener Modelle und Hersteller lohnt sich, damit du Energie im Haushalt sparen kannst.

Luftförderleistung berechnen

Bevor du dich für eine Dunstabzugshaube entscheidest, solltest du die für deine Küche erforderliche Luftförderleistung ermitteln. Die Leistung wird bestimmt durch das Volumen der Luft in deiner Küche und der gewünschten Luftwechselrate. Die Raumluft sollte etwa alle 5 bis 10 Minuten erneuert werden.

Zu beachten ist dabei, dass bei Abluftbetrieb das effektive Luftfördervolumen durch die Länge der Ablufthaube sowie Bögen gemindert wird. Ähnlichen Einfluss hat der Aktivkohlefilter bei Umlufthauben.

Luftförderleistung = Grundfläche × Deckenhöhe × Luftwechselrate

Rechenbeispiel zur Luftförderleistung

Kleine Küche
Grundfläche
8 m²
Deckenhöhe
2,5 m
niedrigstufiger Dauerbetrieb
120 m³/h
Maximalbetrieb
240 m³/h
Mittlere Küche
Grundfläche
12 m²
Deckenhöhe
2,5 m
niedrigstufiger Dauerbetrieb
180 m³/h
Maximalbetrieb
360 m³/h
Große Küche
Grundfläche
20 m²
Deckenhöhe
2,5 m
niedrigstufiger Dauerbetrieb
300 m³/h
Maximalbetrieb
600 m³/h
GrundflächeDeckenhöheniedrigstufiger DauerbetriebMaximalbetrieb
Kleine Küche
8 m²
2,5 m
120 m³/h
240 m³/h
Mittlere Küche
12 m²
2,5 m
180 m³/h
360 m³/h
Große Küche
20 m²
2,5 m
300 m³/h
600 m³/h

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FAQ – Fragen und Antworten zu Dunstabzugshauben

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