Thai-Basilikum – Eigenschaften im Überblick

Unter dem Thai-Basilikum versteht man drei Basilikum-Arten: den Bai Horapa, den Bai Maenglak und den Bai Krapao. Dabei ist der „echte“ Thai-Basilikum der Bai Horapa. Er ist eine Unterart des Strauchbasilikums und hat ein Aroma, das an Anis und Lakritz erinnert.

Mit Thai-Basilikum würzt du Suppen und Soßen. Dabei streust du die Blätter über das fertige Gericht und lässt sie nur kurz mitkochen. Ungekocht gibst du die Blätter in Salate.

Woher Thai-Basilikum eigentlich stammt, ist nicht mehr nachvollziehbar. In der freien Natur wächst er oft im Mittelmeerraum. Vermutlich ist seine Heimat in Indien. Dort gibt es Wildpflanzen, die eng mit dem Basilikum verwandt sind. Die Pflanze könnte aber auch aus West-Asien stammen.

Der Halbstrauch hat einen aufrechten und buschigen Wuchs. Dabei erreicht das dicht verzweigte Thai-Basilikum eine Höhe von bis zu 80 cm. Die Würzpflanze ist mehrjährig, aber nicht langlebig.

Die Blätter sind dunkelgrün. Sie können einen purpurfarbenen Schimmer haben. Das Laub ähnelt dem des europäischen Basilikums. Die purpurroten Blüten wachsen in Trauben an einer hochwachsenden, rötlichen Hauptachse – dem sogenannten Thyrsus. Die Blütenblätter haben gelegentlich eine ähnliche Farbe.

Im Beet braucht Thai-Basilikum einen sonnigen Standort. Schutz vor direktem Regen und Wind ist ebenfalls wichtig. Egal, ob du die Pflanze im Beet oder im Topf kultivierst – verwende ein nährstoffreiches Substrat. Es sollte immer ausreichend feucht sein, doch Staunässe vermieden werden.

Ab Mitte Mai nach den Eisheiligen säst du Thai-Basilikum aus. Nach rund zwei Wochen laufen die Samen auf. Die Temperatur muss dabei stabil bei 15 °C bis 20 °C liegen. Da die Samen Lichtkeimer sind, bedeckst du sie nicht mit Substrat.

Ziehe Jungpflanzen in ein nährstoffreiches Substrat um, wenn sich die ersten Blätter nach den Keimblättern bilden. Alle zwei bis vier Wochen fügst du dem Halbstrauch Dünger hinzu, wenn er im Beet wächst. Im Topf düngst du jede Woche mit einer schwächeren Dosis. Achte auf einen hohen Stickstoffgehalt im Dünger, um das Blattwachstum zu fördern. Gieße das Basilikum vorsichtig mit einer Gießkanne.

Damit die Pflanze buschig wächst, schneidest du sie regelmäßig mit einer Gartenschere, wenn die ersten Blätter erntereif sind. Du erkennst sie an ihrer sattgrünen Farbe und Größe. Zwischen Juni und September sind die Blätter am aromatischsten. Entferne welke Pflanzenteile mit der Hand.

Im Winter stellst du Thai-Basilikum ins Haus. Wähle einen Platz, der warm und hell ist. Dafür bietet sich eine Fensterbank oder ein Wintergarten an. Es sollte keine trockene Heizungsluft am Standort geben. Halte die Temperatur im Winter bei rund 15 °C.

Thai-Basilikum kann bei Magenverstimmungen helfen und den Appetit anregen. Ihm wird auch nachgesagt, bei der Fettverdauung zu unterstützen. Du kannst mit der Pflanze außerdem Salz in Speisen weitestgehend ersetzen.

Thai-Basilikum gibt es als unterschiedliche Zuchtsorten. Die mehrjährige „Albahaca tailandesa“ wird bis zu 50 cm groß und wächst buschig. Ein besonderes Aroma hat die Sorte „Horapa Rau Que“. Ihre Blätter sind hellgrün und der Stängel purpurrot. Die Blätter von „Queenette“ sind lang und schmal. Die Stiele der mehrjährigen Sorte sind dunkel, die Blüten altrosa.

Die Blätter des „Thai Magic“ schmecken nach Zimt. Nur einjährig ist „Thai Sweet“. Sie erreicht in dieser kurzen Zeit eine Höhe von bis 45 cm. Der Name verrät bereits, dass das Aroma besonders süß ist.

Thai-Basilikum kannst du durch Aussaat entweder direkt in dein Beet oder mithilfe einer Vorkultur im Haus vermehren. Kurz vor dem letzten Frost erntest du die Samen. Die Aussaat erfolgt erst im nächsten Frühjahr.

Alternativ vermehrst du den Halbstrauch mit Stecklingen. Schneide dafür Triebe von der Mutterpflanze ab. Diese stellst du anschließend in ein Glas mit Wasser. Bereits nach kurzer Zeit bilden sich neue Wurzeln.

Gießt du die Pflanze zu viel oder zu wenig, verfault oder vertrocknet sie. Auch zu viel Dünger schadet dem Basilikum. Dadurch steigt die Gefahr eines Pilzbefalls. Steht der Halbstrauch im Beet, fressen ihn häufig Schnecken an. Daher ist eine Topfkultur eher zu empfehlen. Alternativ setzt du die Pflanze in ein Hochbeet.