Kräuter in Töpfen und Kübeln
Mit Kräutern in Töpfen und Kübeln hast du jederzeit die Möglichkeit, Gerichte zu verfeinern und frische Tees zuzubereiten. Wir zeigen dir, welche Kräuter gemeinsam gut gedeihen und welche Vor- und Nachteile verschiedene Pflanzgefäße bei der Kräuteraufzucht haben.
Welche Kräuter passen in Topf und Kübel zusammen?
Viele Kräuter profitieren davon, neben bestimmten anderen Gewächsen angepflanzt zu werden. Umgekehrt kann die falsche Kombination den Pflanzen schaden. Außerdem gibt es Kräuterpflanzen, die lieber unter sich bleiben und jene, die unbedingt andere Nachbarn brauchen. Beachte folgende Grundregeln für eine gute Ernte:
Lasse allen Kräutern ausreichend Raum zur Entfaltung.
Ziehe Mischkulturen vor. Monokulturen sind anfälliger für Schädlinge.
Kombiniere eher keine einjährigen und mehrjährigen Kräuter.
Einjährige Kräuter erhalten idealerweise jedes Jahr einen neuen Platz.
Pflanzen, die nicht gut mit sich selbst auskommen, pflanzt du weder nebeneinander, noch zweimal hintereinander am gleichen Standort (z. B. Dill, Fenchel).
Einheimische Kräuter bevorzugen eher feuchte und nährstoffhaltige Böden.
Mediterrane Pflanzen benötigen eher trockene, nährstoffärmere Böden und mehr Sonne.
Wähle Pflanzgefäße in der passenden Größe, damit sich die Wurzeln entwickeln können.
Das beliebte Küchenkraut Basilikum schützt benachbarte Pflanzen vor Mehltau und vertreibt Fliegen, Weiße Fliegen und Mücken. Auch die Kamille hat schützende und wachstumsfördernde Eigenschaften für viele Kräuter.
Beispiele für gute und ungeeignete Kräuterkombinationen
| Basilikum | |
|---|---|
| Vegetation | einjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Petersilie, Rosmarin |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Weinraute, Zitronenmelisse |
| Borretsch | |
| Vegetation | einjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Dill, Kerbel, Majoran, Thymian |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | |
| Dill | |
| Vegetation | einjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Borretsch, Kamille, Kerbel, Majoran, Petersilie |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Estragon, Fenchel, Gartenkresse, Kümmel, nicht selbstverträglich |
| Estragon | |
| Vegetation | mehrjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Salbei, Schnittlauch, Thymian, Zitronenmelisse |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Dill |
| Fenchel | |
| Vegetation | zweijährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Thymian |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Dill, Gartenkresse, Koriander, Kümmel, nicht selbstverträglich |
| Gartenkresse | |
| Vegetation | einjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Majoran |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Dill, Fenchel, Kerbel, Koriander, Petersilie |
| Kamille | |
| Vegetation | einjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Dill, Kerbel, Majoran, Schnittlauch |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Pfefferminze |
| Kerbel | |
| Vegetation | einjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Borretsch, Dill, Kamille, Majoran |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Gartenkresse, Koriander |
| Koriander | |
| Vegetation | einjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Thymian |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Fenchel, Gartenkresse, Kerbel |
| Kümmel | |
| Vegetation | zweijährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Dill, Fenchel |
| Lavendel | |
| Vegetation | mehrjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Ysop |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | |
| Majoran | |
| Vegetation | einjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Borretsch, Dill, Gartenkresse, Kamille, Kerbel, Petersilie |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Oregano, Thymian |
| Oregano | |
| Vegetation | mehrjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Salbei |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Majoran |
| Petersilie | |
| Vegetation | zweijährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Basilikum, Dill, Majoran, Salbei, Schnittlauch |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Gartenkresse |
| Pfefferminze | |
| Vegetation | mehrjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Kamille |
| Rosmarin | |
| Vegetation | mehrjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Basilikum |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | |
| Salbei | |
| Vegetation | mehrjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Estragon, Oregano, Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Zitronenmelisse |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | |
| Schnittlauch | |
| Vegetation | mehrjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Estragon, Kamille, Petersilie, Salbei |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | |
| Thymian | |
| Vegetation | mehrjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Borretsch, Estragon, Fenchel, Koriander, Salbei, Zitronenmelisse |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Majoran |
| Weinraute | |
| Vegetation | mehrjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Basilikum |
| Ysop | |
| Vegetation | mehrjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Lavendel |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | |
| Zitronenmelisse | |
| Vegetation | mehrjährig |
| Ideale Nachbarpflanzen | Estragon, Salbei, Thymian |
| Ungeeignete Nachbarpflanzen | Basilikum |
| Vegetation | Ideale Nachbarpflanzen | Ungeeignete Nachbarpflanzen | |
|---|---|---|---|
| Basilikum | einjährig | Petersilie, Rosmarin | Weinraute, Zitronenmelisse |
| Borretsch | einjährig | Dill, Kerbel, Majoran, Thymian | |
| Dill | einjährig | Borretsch, Kamille, Kerbel, Majoran, Petersilie | Estragon, Fenchel, Gartenkresse, Kümmel, nicht selbstverträglich |
| Estragon | mehrjährig | Salbei, Schnittlauch, Thymian, Zitronenmelisse | Dill |
| Fenchel | zweijährig | Thymian | Dill, Gartenkresse, Koriander, Kümmel, nicht selbstverträglich |
| Gartenkresse | einjährig | Majoran | Dill, Fenchel, Kerbel, Koriander, Petersilie |
| Kamille | einjährig | Dill, Kerbel, Majoran, Schnittlauch | Pfefferminze |
| Kerbel | einjährig | Borretsch, Dill, Kamille, Majoran | Gartenkresse, Koriander |
| Koriander | einjährig | Thymian | Fenchel, Gartenkresse, Kerbel |
| Kümmel | zweijährig | Dill, Fenchel | |
| Lavendel | mehrjährig | Ysop | |
| Majoran | einjährig | Borretsch, Dill, Gartenkresse, Kamille, Kerbel, Petersilie | Oregano, Thymian |
| Oregano | mehrjährig | Salbei | Majoran |
| Petersilie | zweijährig | Basilikum, Dill, Majoran, Salbei, Schnittlauch | Gartenkresse |
| Pfefferminze | mehrjährig | Kamille | |
| Rosmarin | mehrjährig | Basilikum | |
| Salbei | mehrjährig | Estragon, Oregano, Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Zitronenmelisse | |
| Schnittlauch | mehrjährig | Estragon, Kamille, Petersilie, Salbei | |
| Thymian | mehrjährig | Borretsch, Estragon, Fenchel, Koriander, Salbei, Zitronenmelisse | Majoran |
| Weinraute | mehrjährig | Basilikum | |
| Ysop | mehrjährig | Lavendel | |
| Zitronenmelisse | mehrjährig | Estragon, Salbei, Thymian | Basilikum |
Kräuter in Pflanzgefäßen
Alle Kräuter lassen sich in Töpfen, Kübeln und Kästen anpflanzen und pflegen. Besonders kälte- und frostempfindliche Vertreter wie Rosmarin, Lorbeer und Currykraut sowie Basilikum gedeihen im Topf besser als im Beet. Gleiches gilt für einjährige Kräuter wie Koriander oder Kerbel. Weiterer Vorteil im Pflanzgefäß: Nach der Ernte säst du direkt wieder neu aus und kannst auf engstem Raum auch im Haus, auf dem Balkon oder der Terrasse eine große Vielfalt an Kräutern pflegen.
Pflanzgefäße aus Ton, Kunststoff und Metall
Das Angebot unterschiedlicher Pflanzgefäße wie Töpfe, Kübel oder Kästen zum Anpflanzen von Kräutern ist groß. Neben ästhetischen Merkmalen gibt es einige Vor- und Nachteile der verwendeten Materialien:
- Pflanzgefäße aus Ton wie Terrakotta ermöglichen eine schnellere Verdunstung von Wasser. Bei diesen Töpfen und Kübeln hast du weniger Probleme mit Staunässe. Dafür trocknet der Wurzelballen aber zügiger aus. Empfehlenswert sind Tongefäße für mediterrane Kräuter, die weniger Feuchtigkeit und dafür mehr Sonne mögen. Feuchtigkeitsliebende Pflanzen gießt du gegebenenfalls häufiger.
- Töpfe, Kübel und Pflanzkästen aus Kunststoff sind extrem robust, preiswert und halten lange. Außerdem reduzieren die Pflanzgefäße die Wasserverdunstung besser als Ton. Nachteil: Es kann schneller zu Staunässe kommen. Gieße bei einfachen Pflanzgefäßen aus Kunststoff mit mehr Bedacht – insbesondere bei mediterranen Kräutern. Ansonsten sind wasserfeste Töpfe und Kübel aufgrund praktischer Formen und des leichteren Gewichts oft etwas einfacher in der Handhabung.
- Pflanzkübel und Töpfe aus Metall sind robust und halten lange. Dafür wiegen die Gefäße häufig viel, rosten gegebenenfalls und lassen Staunässe an den Wurzeln zu. Eine beliebte Variante bei der Kräuteraufzucht sind alte Konservendosen.
Tipp: Wenn du die Vorzüge von Gefäßen aus Kunststoff nutzen möchtest, dir aber die natürliche Terrakotta-Optik wünschst, nutze dekorative Tongefäße als Übertopf.
Weidenkörbe für Kräuter
Auch andere Materialien eignen sich als Pflanzgefäße. So kannst du verschiedene Kräuter auch in einem Korb aus geflochtenen Weidenruten anpflanzen. Neben dem optischen Mehrwert pflanzt du so in einem größeren Korb gleich mehrere Kräuterpflanzen an und dein Mini-Kräuterbeet ist durch die Griffe transportabel. Damit Wasser nicht nach unten entweicht, nutzt du Kunststofffolie zur Abdichtung.
Dank des Tragekomforts sowie der ansprechenden Ästhetik eignen sich Kräuterbeete in Flechtkörben gut für Balkon, Terrasse und Wintergarten. Beachte dabei stets die Ansprüche der jeweiligen Kräuter an ihrem Standort.
Beispiel: Thymian braucht wenig Wasser und kommt mit dem trockenen Randbereich des Weidenkorbs gut zurecht, in der feuchteren Erde im Inneren des Korbes hingegen gedeiht ein kräftiger Liebstöckel gut.
Kräuter in alternativen Gefäßen züchten
Viele Kräuter sind vergleichsweise anspruchslos bezüglich des Standorts, des Bodens und der Temperatur. Sie wachsen bei ausreichend Erde und Wasser sowie ein wenig Pflege und Aufmerksamkeit in fast jeder Art von Gefäß und Umfeld. Nutze diesen Umstand auch in dekorativer Hinsicht rund um Haus und Garten.
Besonders kreativ wirken Kräuter in wiederverwerteten Dosen, Stiefeln und Regenrinnen oder umgebauten Europaletten. Platziere die Pflanzen mit passender Kräutererde entweder direkt in den Gefäßen oder nutze diese als eine Art Übertopf zur Dekoration.
Tipp: Besonders praktisch ist eine Sammlung von Küchenkräutern auf der Fensterbank in der Küche. Hier erntest du benötigte Kräuter direkt für die Zubereitung von Speisen und Getränken.
