Grill richtig reinigen – Anleitung mit Video

Wenn sich Fett- und Essensreste in den Grillrost einbrennen, ist das auf Dauer nicht nur unappetitlich, sondern beeinträchtigt auch die Grillleistung – im schlimmsten Fall gart das Grillgut nicht mehr gleichmäßig. Durch eine Reinigung des Grillrosts nach jedem Einsatz kannst du das aber leicht verhindern und dein Grillgut immer wieder aufs Neue perfekt gegart und hygienisch zubereiten.

Doch nicht nur der Grillrost, sondern auch der Innenraum und die Außenseite des Grills sollten regelmäßig gereinigt werden, so stellst du sicher, dass dein Grill auch über einen langen Zeitraum funktionsfähig bleibt und gute Grillergebnisse liefert.

Je nachdem, ob du einen Gasgrill oder einen Holzkohlegrill besitzt, gestaltet sich die Reinigung unterschiedlich.

Einen Gasgrill reinigst du effektiv mithilfe der sogenannten Pyrolyse, durch das sich Verschmutzungen vom Rost aufgrund von sehr hohen Temperaturen lösen – mit diesem Verfahren kannst du die Verkrustungen auf dem Grillrost also quasi ausbrennen. Die verbleibenden Rückstände bürstest du danach einfach mit einer speziellen Drahtbürste für Gasgrills ab.

Auch bei einem Holzkohlegrill lässt sich die Pyrolyse imitieren, indem du mit einem noch heißen Brikett über den Grillrost reibst. Ansonsten nutzt du hier am besten eine Reinigungsbürste mit integriertem Metallschaber am Bürstenkopf. Damit kannst du ganz einfach die einzelnen Streben des Rosts von festgebrannten Rückständen befreien.

Tipp: Am einfachsten lassen sich Grillroste reinigen, wenn sie noch heiß sind! Den Innenraum und die Außenseite deines Grills solltest du aber erst reinigen, wenn der Grill vollständig ausgekühlt ist.

Um den Innenraum deines Grills von Schmutz zu befreien, kannst du beim Gasgrill einen Kunststoffspachtel und beim Holzkohlegrill einen Besen mit Kokosfasern verwenden. Für die Reinigung der Außenseite gibt es spezielle Grillreiniger, die du einfach aufsprühen kannst.

In unserer Videoanleitung zeigt dir unser OBI Grillexperte, wie du deinen Holzkohle- oder Gasgrill richtig reinigst.

Deinen Gasgrill reinigst du am effektivsten durch das sogenannte Pyrolyse-Verfahren. Pyrolyse wird unter anderem bei hochwertigen Backöfen eingesetzt und bezeichnet die Zersetzung chemischer Verbindungen durch Wärmeeinwirkung. Deinen Gasgrill brennst du bei sehr hohen Temperaturen praktisch aus. Das kannst du am besten direkt nach dem Grillen machen, indem du den Grill einfach noch eine Zeit lang weiterlaufen lässt. Danach bürstest du den Rost mit einer speziellen Drahtbürste für Gasgrills ab – dann ist er für den nächsten Grill-Einsatz bereit.

Tipp: Auch einige Elektrogrills bieten eine Pyrolysefunktion, mit der du Grillrückstände ausbrennen kannst.

Um das Gehäuse deines Gasgrills von innen zu reinigen, solltest du zuvor den Grillrost abnehmen und den Grill entkernen, sodass du die Brenner erreichen kannst. Besorge dir zum Reinigen einen speziellen Kunststoffspachtel, mit dem du den Schmutz vom Edelstahl oder Aluguss des Grills abkratzen kannst. Die Schmutzpartikel fallen dann ganz einfach in die Fettauffangschale und können entsorgt werden. Auch der Deckel des Grills lässt sich so säubern.

Bei einem Holzkohlegrill empfiehlt sich die Reinigung mit einem speziellen Besen, der mit Kokosfasern ausgestattet ist. Lasse zunächst den Grill sowie die Holzkohle oder Briketts vollständig abkühlen. Entsorge Asche, Holzkohle oder Briketts im Restmüll, wenn sie ausgekühlt sind. Danach kannst du mit dem Besen den Kessel des Grills ausbürsten. Ab und zu solltest du den Korpus und auch den Deckel deines Holzkohlegrills zusätzlich mit heißem Wasser reinigen. Insbesondere wenn sich Fett- oder Grillrückstände abgesetzt haben, kannst du dabei mit Grillreiniger oder Spülmittel nachhelfen.

Um das Grillgehäuse von außen zu putzen und zu pflegen, empfehlen sich ebenfalls Grillreiniger sowie Emaille-Reiniger und -Polituren – dabei ist es egal, ob es sich um einen Gas- oder Holzkohlegrill handelt. So stellst du sicher, dass dein Grill auch von außen lange gepflegt aussieht.

Durch die effektive Pyrolyse lassen sich Gasgrills leicht reinigen, doch vor allem am Grillrost eines Holzkohlegrills können sich auch schon mal hartnäckigere Verschmutzungen bilden. In einem solchen Fall hat sich tatsächlich Zeitungspapier als wirkungsvolles Mittel entpuppt. Wickle den erkalteten Rost dafür einfach in Zeitungspapier ein und übergieße in dann mit Wasser, sodass das Zeitungspapier gut durchfeuchtet ist. Lasse den Rost dann mehrere Stunden oder über Nacht im Zeitungspapier einwirken, damit sich verkrusteten Fettreste und Eingebranntes lösen können. Anschließend wischst du den Grillrost mit den Zeitungspapierresten und einem feuchten Lappen ab. Ähnlich kannst du auch beim Grillrost eines Elektrogrills vorgehen, wenn der Grill keine integrierte Pyrolyse hat.

Ganz ähnlich lassen sich Rückstände von Fett, Ruß und Asche auch mit Natron lösen. Dazu stellst du aus 100 g Natron und einem Liter warmen Wasser eine Lauge her. Diese füllst du am besten in eine Sprühflasche und besprühst den Grillrost dann damit. Lasse das Ganze für mehrere Stunden, optimalerweise über Nacht, einwirken. Anschließend solltest du die Verschmutzungen gut lösen können und die letzten Reste wischst du mit einem Lappen ab.

Um Fettrückstände im Innenraum und außen am Grill zu entfernen, reicht oft auch Wasser mit Spülmittel aus. Nutze zum Saubermachen am besten einen Schwamm. Je nachdem, aus welchem Material dein Grill besteht, solltest du vornehmlich weiche Schwämme verwenden. Die grobe Seite, mit der manche Schwämme ausgestattet sind, können bei zu kräftigem Schrubben womöglich Kratzer auf der Oberfläche des Grills hinterlassen.

Alternativ zu diesen Hausmitteln gibt es aber natürlich auch spezielle chemische Grillrostreiniger bzw. Grillreiniger. Diese eignen sich besonders für sehr hartnäckige Verschmutzungen, die sich auch mit Bürste, Schwamm oder Einweichen nicht entfernen lassen.